Kalvfärsbiffar med salvia och annat gott

En av de allra mest klassiska rätterna på Roms trattorior är ju Saltimbocca, kalvkött med prosciutto och salvia. På matboken.se kan man hitta en
god variant som är gjord på kalvfärs.

Läs receptet på matboken.se

Gratinerad Pasta med Karljohansvamp

Igår kväll bjöd jag styrelsen för Club Romanisti Svedesi på pasta med Karl-Johansvamp som gratinerades i ugn tillsammans med ricotta som var smaksatt med vit tryffelolja. Satt lika bra som Tottis yttersida i matchen mot catania.

Kolla in receptet på matboken

Cook's illustrated

Fick nya numret idag och det lär inspirerar till nya recept på matboken.se Brödet som knappt behöver knådas är ju influerat av en artikel i förra numret så det ska bli intressant att se vad det blir härnäst.

Bröd som nästan inte behöver knådas!

Jag är ingen hejare på att baka bröd men det här receptet på bröd om knappt behöver knådas lyckades jag med direkt. Och resultatet var ett bröd som jag utan problem hade kunnat lagt i en påse från riddarbageriet och sålt för en halv förmögenhet utan att någon skulle kunna avslöja mig på varken utseendet eller smaken!

Populäraste receptet på matboken!

Det allra populäraste receptet på matboken är Pizza Bianca med kantareller. Vilket inte är så konstigt eftersom det är både supergott och enkelt att laga till!

Kolla in matboken!

Matboken är sveriges första matcommunity. Så är du intresserad av mat så måste du bara bli medlem!